Specialità: vrache di mulo, pasta fatta in casa, carne locale alla brace, arrosticini!

Nata nel 1987 il piccolo Ristorante, a gestione familiare, propone piatti composti da prodotti tipici della nostra terra, l’Abruzzo…

Accurata è la ricerca delle materie prime, I Cereali :Orzo Farro e Solina ,di produzione locale, vengono usati per la preparazione di zuppe ,insalatine, pasta e pane,gli ortaggi e le verdure ,che per quanto ci è possibile, vengono raccolti nel nostro orticello ,ci aiutano a preparare sfiziosi antipasti ottimi contorni.

Le carni :agnelli ,pecore, vitelli, maiali ,conigli, polli , tacchini, papere ,presi dagli allevatori e contadini della nostra zona ,arricchiscono di sapore i nostri sughi e le nostre grigliate e i tipici insaccati da noi preparati.

Proponiamo la trota, pescata nei laghetti circostanti, al forno con patate,è possibile gustare il baccalà cucinato con fantasia e buon gusto…

Ottima é la cacciagione come il cervo con porcini o il capriolo al Montepulciano.

Inoltre proponiamo degustazioni di pesce, pescato nelle coste a noi vicine, con sfiziosi antipasti, gustosi primi piatti e succulenti pesci al forno.

Nostro vanto sono i dolci, tipici della nostra tradizione culinaria, preparati dalle mani esperte delle nostre donne…

Piccola ,ma ben fornita ,è la nostra cantina con vini prodotti da vigneti abruzzesi…

A rendere tutto ancora più piacevole c’è la splendida cornice che Palombaro ci offre, alle nostre spalle la Majella vigila sulla spettacolare veduta che parte dal lago Sant’Angelo, passando per i verdi boschi circostanti della vallata dell’Aventino fino alla leggera ma affascinante linea del mare che delimita questo splendido quadro…

Contattateci qualche giorno prima e noi cercheremo di
accontentare tutte le vostre richieste….